ادویه جات در واقع ، طعم دهنده غذاهای مختلف هستند و هیچ غذایی در دنیا پیدا نخواهد شد که در تهیه آن از ادویه جات استفاده نشود ، تعدادی از ادویه جات مانند زردچوبه ، فلفل سیاه و… وارداتی بوده و تعدادی دیگر مانند فلفل قرمز ، پودر سیر ، ادویه کاری و… در داخل تهیه می شود همچنبن ادویه جات به دو دسته پایه و ترکیبی تقسیم میشود که به ادویه جاتی که تک هسنتند مثل زردچوبه ادویه جات پایه و به ادویه جاتی که ترکیب چند ادویه پایه هستند ادویه جات ترکیبی گفته میشود
فروش عمده ادویه جات با توجه به متنوع بودن هر کدام شرایط خود را داشته و بدلیل تقاضای زیاد بازار معمولا بطور فله و یا عمده سفارش داده می شود که شرکتهای بسته بندی ، عطاری ها ، کارخانه های تولید مواد غذایی و غیره از مشتریان ادویه هستند
وقتی ادویه جات بطور فله و یا عمده سفارش داده می شود ، قیمت آن نیز کاهش یافته و اصطلاحا به صرفه خواهد شد.

فروش عمده ادویه جات شامل : فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زیره ، زردچوبه ، پودر سیر ، سماق ، آویشن و … با کیفیت بالا در بازار پروتئین.